Telegram分享群组:Hướng dẫn cách làm xôi cá chép cho mâm cúng ngày ông Công ông Táo

欧博APP下载www.aLLbet8.vip)是欧博集团的官方网站。欧博官网开放Allbet注册、Allbe代理、Allbet电脑客户端、Allbet手机版下载等业务。

Cũng là đĩa xôi gấc nhưng được tạo hình cá chép sẽ giúp mâm cúng ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp thêm phần tươm tất, đẹp mắt.

  • Từng là học sinh "đội sổ", điểm số lẹt đẹt từ cấp 1 lên cấp 2, nam sinh quyết tâm lột xác, thi đỗ ĐH top đầu nhờ vào bí quyết này  
  • 9 địa điểm đẹp như tranh vẽ ở Bình Định nhìn từ trên cao  
  • 5 con giáp được thần tài gọi tên, tài lộc gõ cửa trong đầu năm 2023: Tuổi Hợi dễ thành triệu phú, tuổi Tuất, tuổi Dần nhiều lộc lá, thăng quan tiến chức  

Vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm, mọi nhà đều làm mâm cúng để tiễn ông Công ông Táo về chầu trời. Đã từ lâu, đây là tín ngưỡng mang ý nghĩa tốt lành và cầu mong năm mới thuận lợi của dân ta. Chính vì vậy, mâm cúng của mỗi nhà cũng được sốt sắng chuẩn bị hơn cả.

Trong mâm cúng ông Công ông Táo , chẳng thể thiếu được cá chép vàng, được cho là phương tiện giúp các Táo lên chầu trời. Ngoài cá vàng sống bơi tung tăng trong chậu nước, nhiều chị em còn thực hiện những đĩa xôi gấc hình cá vàng đẹp mắt, thơm ngon dâng cúng để thể hiện tấm lòng thành.

Cách làm xôi hình cá chép không khó, về cơ bản là vẫn giống cách đồ xôi thông thường. Tuy nhiên, để cá lên khuôn đẹp thì cũng cần vài lưu ý.

Cách làm xôi cá chép cho mâm cúng ông Công ông Táo

Nguyên liệu cần thiết

Gạo nếp - 1kg, thịt gấc tươi - 350g, rượu trắng 1 muỗng canh

Dầu ăn, mỡ gà, đường, muối, nước cốt dừa (có thể bỏ nếu không thích)

Đậu xanh - 200g

Khuôn xôi hình cá chép

Cách thực hiện

Gạo nếp mang vo sạch rồi ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 6 tiếng để gạo ngậm no nước, mềm ra đồ xôi sẽ ngon. Hoặc bạn có thể ngâm nước âm ấm trong khoảng 4 tiếng cũng được.

Phần thịt gấc tươi, nếu mua gấc mới thì lọc lấy thịt còn nếu bạn đã có sẵn thịt gấc trữ trong tủ lạnh thì mang ra trộn với rượu trắng và 1 thìa dầu ăn. Làm như vậy sẽ giúp phần thịt gấc mềm và lên xôi được bóng. Nếu không dùng dầu ăn, bạn có thể dùng mỡ gà rán lên và trộn với gấc. Màu không chỉ đẹp mà còn thơm nữa.

Thịt gấc tươi trộn với rượu trắng và chút muối sẽ giúp xôi thêm đậm vị.

Gạo nếp để ráo sau đó trộn với phần thịt gấc. Nhớ trộn kỹ để gạo nếp ngấm hết được màu đỏ của gấc. Đậu xanh bỏ vỏ ngâm khoảng 1 tiếng sau đó cho thêm chút đường và hấp chín. Tán nhuyễn thành bột mịn.

,

Telegram分享群组www.tel8.vip)是一个Telegram群组分享平台。Telegram分享群组包括Telegram分享群组、Telegram群组索引、Telegram群组导航、新加坡Telegram群组、Telegram中文群组、Telegram群组(其他)、Telegram 美国 群组、Telegram群组爬虫、电报群 科学上网、小飞机 怎么 加 群、tg群等内容。Telegram分享群组为广大电报用户提供各种电报群组/电报频道/电报机器人导航服务。

,

Khi đồ xôi, bạn có thể dùng xửng hoặc các chõ đồ xôi chuyên dụng để chất lượng xôi ngon, hạt gạo nở đều nhất. Cho nước vào 1/3 nồi và đun sôi. Phần gạo đã trộn cho vào xửng. Khi nước sôi trở lại và hơi nước bốc lên thì mở vung xới đều một lần cho xôi gấc chín đều.

Gạo nếp cần ngâm trước để nở mềm sẽ ngấm thịt gấc dễ hơn.

Dùng xửng hoặc chõ đồ xôi có thể phủ lớp khăn xô lên mặt xửng để tránh nước trên vung không nhỏ xuống dưới, xôi sẽ tơi khô ngon hơn. Nếu bị nước nhỏ xuống dưới xôi dễ bị ướt dính vào nhau nhão mà lên khuôn lại không đẹp.

Khi đồ xôi gấc nên dùng mỡ gà để trộn sẽ giúp xôi thơm và bóng hơn.

Bí quyết nhỏ giúp bạn đồ được xôi ngon đó là đồ xôi 2 lần. Có thể nhiều người cho rằng không cần thiết nhưng việc đồ hai lần giúp hạt xôi dẻo và nở đều hơn. Đồ lần 1 khoảng 30 phút sau đó cho mỡ gà vào trộn đều lên. Lần hai đồ chỉ cần 10 đến 15 phút mà thôi. Sau khi tắt bếp, nhiều người thích ăn xôi ngọt sẽ cho nửa thìa đường vào và trộn đều lên. Hoặc không sẽ cho 1/2 thìa muối vào và trộn đều.

Xôi cá chép không dùng đậu xanh.

Bước cuối cùng chính là đóng khuôn hình cá chép. Khuôn hình cá chép có thể làm rau câu hoặc đóng xôi hình cá chép đều rất tiện. Bạn nên sắm loại khuôn này để tạo hình cá chép được đẹp nhất.

Xôi gấc đậu hình cá chép đặt trong mâm cúng ông Công ông Táo rất đẹp mắt. Ảnh: Thu Huong Vu

Bạn có thể quét một lớp dầu ăn thật mỏng quanh lòng khuôn để tạo độ bóng. Tiếp đó, lấy phần đậu xanh và nén vào phần đáy lõm nhất của khuôn. Cho xôi vào khoảng 1/3 khuôn và nén chặt. Thêm một phần đậu xanh ở giữa và cũng nén chặt. Sau cùng, cho xôi đầy khuôn và nén chặt lại. Đặt úp lên đĩa sau đó nhẹ nhàng rút khuôn ra là xôi cá chép đã hoàn thành.

Chúc chị em thực hiện những đĩa xôi cá chép thành công nhé!


Người chồng đột quỵ tố bị vợ đuổi khỏi nhà, ai dè đằng sau còn có cả sự thật khác cực bất ngờ

theo Tổ quốc

,

欧博手机版网址www.aLLbet8.vip)是欧博集团的官方网站。欧博手机版网址开放Allbet注册、Allbe代理、Allbet电脑客户端、Allbet手机版下载等业务。

添加回复:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。